100% Chardonnay
Encruzilhada do Sul – Serra do Sudeste
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14-16°C. Contato com as borras finas por 6 meses. 10% do vinho estagia em barricas de carvalho francês por 6 meses. Filtração estabilização e engarrafamento.
Vinho límpido, coloração amarela claro com reflexos esverdeados. Aroma de frutas cítricas, flores brancas, pêra e abacaxi. De paladar fino, elegante, notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência.
| Tempo de guarda | 5 anos |
| Grau alcoólico | 13,5% vol. |
| Temperatura de consumo | 8-10°C |
| País | Brasil |
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