100% Tannat
Alto Feliz – Serra Gaúcha
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
| Tempo de guarda | 12 anos Grau alcoólico 13,8% vol. Temperatura de consumo: 16-18°C |
| Grau alcoólico | 13,8% vol. |
| Temperatura de consumo | 16-18°C |
| País | Brasil |
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