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Vinho Don Guerino Reserva Pinot Noir 750mL

Quantidade

Pinot Noir

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Informações

Variedade

100% Pinot Noir

Vinhedos

Encruzilhada do Sul – Serra do Sudeste

Vinificação

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceracao a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 3 meses em barricas de carvalho francês.ariedade

100% Pinot Noir

Vinhedos

Encruzilhada do Sul – Serra do Sudeste

Vinificação

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceracao a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 3 meses em barricas de carvalho francês.

Detalhes

Tempo de guarda	5 anos
Grau alcoólico	13,5% vol.
Temperatura de consumo	14-16°C
País	Brasil

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